普洱茶新闻

用跨界思维来学习普洱茶,爱喝普洱茶的茶友们你们也会用吗?

发布日期:2021-01-19 总浏览:112

最近我们一起学习了普洱茶的基础知识与原理,这些知识枯燥无味。但要想喝懂普洱茶,这个学习的过程却是不可跳跃的。我在前面的视频里就讲过,当我们掌握了普洱茶的基础知识、底层原理和逻辑之后我们就不会被普洱茶的表面现象所迷惑。

变的只是现象,万变不离其宗,而底层原理与逻辑是不变的。所以我们把握了这个原理之后我们就能通过品茶知道一款茶的前世今生,也能比较准确的推断出这款茶再往后储存会是什么样子,以及这款茶的寿命情况。所以学这些知识虽然很辛苦、枯燥但是非常值得。

关于学习普洱茶的方法和思想我想到了一句话和一首诗。这句话是孔子说的:君子不器。大意是说我们不能画地为牢把自己局限住,如果引申理解,我们不能被自己的喜好、习惯与固有的思想把自己困在一方小小的天地里。否则就像苏东波的诗:横看成岭侧成峰,远近高低各不同。不识庐山真面目,只缘身在此山中。

这就像我们在导航上看地图,我们有必要把目的地放大看清楚具体的街道、大厦的名称;再把地图缩小看这个区域的地形与方位,近与远结合起来看,我们才了解得更清楚。

这是一个进去与出来;局部与整体;树木与森林的关系。就我个人学习普洱茶的切身体验来讲:我有时会用普洱茶的原理和现象与别的茶类做对比。同为茶类,虽然种类有异,加工工艺不同,但茶的底层原理是相通的,茶的内含物质的特点、功效是一样的。

不同茶里的咖啡碱与茶多酚的特点与功效没有差异。不同茶类茶汤的色、香、味的不同是由于茶种的差异和加工工艺的不同导致了茶叶内含物质种类与内含物质含量比例的不同。所以学茶时我们将不同类别的茶彼此参照对比,这不仅让我们对茶的领悟更深也是学茶的乐趣之一。

比如我们明白了普洱古树茶的特点也就很容易理解乌龙茶中老枞水仙和肉桂在茶汤上的差别。自然知道老枞的茶树品种与肉桂茶树品种有本质的区别,所以才有老枞水仙的叫法而老枞肉桂的提法是不成立的。

如果把“群子不器”这句话放大理解就更有趣。我们可以跨行业来看,比如普洱古树茶就与老藤葡萄酒有异曲同工之妙:同样味道复杂,矿物质与微量元素非常丰富。

例如我们用来泡茶的紫砂壶与储存葡萄酒的橡木桶就起到了殊途同归的效果:他们是茶酒的化妆师。

我们再用“君子不器”的观点来看人才。如果一个平面设计师只是技能很熟练,只会拼凑而没有创造力那只是普通水平。最能考验一个平面设计师水平高低的就是设计LOGO,如果只是设计商城的详情页还不大看得出来水平如何。因为详情页内容长,即使水平稍差也可以通过素材的多样化丰富性弥补自己创造力的不足。

但设计公司LOGO不一样,公司LOGO可能是一个公司价值观、核心理念或者经营理念的浓缩,更会与公司的营销策略相关。但一个LOGO只有那么大,能用的素材非常少,设计师必须用有限的素材表达丰富的内涵。设计师不能只做减法,而是要在充分理解设计要求的情况下化繁为简,用简单的字与图组合表达丰富的思想还能让人产生美好的联想。

如此要求那一个设计师就不能只有美学的知识,如果这个LOGO需要含有西方的元素那么设计师就要对西方的历史、故事、哲学、文化有相当的了解;假如设计的作品需要表达我们中国的传统文化与思想,那这个设计师就要对我们中国的历史、文化以及儒、释、道方面的典故和思想有相当的理解才可能完成这个设计。

由于可见,任何专业只专还不够;专代表深度,但我们还要拥有思维的宽度,我们用跨界的眼光、思维和方法来研究和看待我们的专业,我们可能会有更深刻的体会和感悟。学习普洱茶,我们在路上,我们一起前行,一起发现、欣赏普洱古树茶的美。


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